Cuerpo de acero inoxidable
Es el único modelo de acero inoxidable en el catálogo. La diferencia respecto al plástico es práctica en varios sentidos: el acero no se mancha con salpicaduras de grasa de la misma forma, no absorbe olores, y resiste el calor superficial sin deformarse con el tiempo. También hace al aparato más pesado (6.75 kg) y ancho (43.5 cm) — dos datos relevantes para elegir dónde ponerlo.
Rango de temperatura: 40°C a 265°C
El mínimo de 40°C es inusual en este tipo de producto. Ese rango habilita cosas que los modelos estándar (80°C mínimo) no pueden hacer: deshidratar a muy baja temperatura sin cocinar, fermentar masa de pan, templar chocolate o simplemente mantener un plato a temperatura de servicio sin que se seque.
265°C de máximo, por su parte, es el pico más alto del catálogo — 5°C más que el Atma FR901DP (260°C) y 65°C más que los modelos estándar de la línea Peabody.
Tres accesorios desmontables
La olla (pot) es el accesorio más distinto. Podés cocinar preparaciones con líquido directamente dentro del aparato: caldos, salsas, guisos a baja temperatura. Junto con la canasta freidora (para papas, nuggets, rebozados) y la rejilla de grill (para carnes, vegetales asados, panchos), el aparato tiene tres modos físicos de cocción según qué accesorio uses. Todos son extraíbles y antiadherentes.
Función Grill con 4 niveles de cocción
El grill tiene un dial específico en el panel con cuatro posiciones de intensidad ("nivel de cocción"). Esto permite graduar el dorado según el tipo de alimento: una pechuga de pollo necesita menos intensidad que un churrasco o una hamburguesa. La mayoría de los modelos grill del catálogo no tiene esta graduación — el grill es encendido o apagado, sin niveles.
Apertura desde arriba
La tapa se levanta desde arriba mediante un asa, como una olla eléctrica o un horno tipo clamshell. No hay cajón frontal. Al abrir la tapa, la cocción se pausa automáticamente y se reanuda al cerrar. La ausencia de visor/ventana es consecuencia de este diseño: no hay una pared lateral desde donde ver la cocción sin abrir.
¿Para quién es esta freidora?
La PE-AFG01IX es para quienes quieren algo más cercano a un horno eléctrico compacto que a una freidora de cajón. La olla incluida, el rango de temperatura hasta 40°C y el grill con niveles la hacen más versátil que los modelos estándar. El acero inoxidable suma si buscás durabilidad o un diseño que no sea plástico negro.
Si el grill es el uso principal, el Atma FR901DP tiene más programas (12 vs 7) y más potencia, pero cuesta $26K más. Si querés una buena freidora de aire que también pueda hacer grill ocasionalmente, la Peabody PE-AFD650N o la PE-AFD720N con visor 360 son opciones más económicas sin esa función. Para doble canasta sin Teflón, mirá la PE-AFDL102N de 10L.
No es para espacios chicos: 43.5 cm de ancho es considerable y la apertura vertical requiere espacio libre arriba.
